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廚(chu)房動線(xian)以(yi)什麼為中心 廚(chu)房動線(xian)設計三(san)原(yuan)則 廚(chu)房動線(xian)怎樣設計最好
2020-04-02 21:10:55
來源︰齊裝網(wang)
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廚(chu)房裝修設計的時候,要(yao)根據廚(chu)房動線(xian)來裝修設計,以(yi)便使用廚(chu)房的時候實用性更強(qiang)。那麼什麼是廚(chu)房動線(xian)呢?其實就(jiu)是我們在廚(chu)房中,從一個(ge)功能區到另一個(ge)功能區的活動路線(xian)。那廚(chu)房動線(xian)怎樣設計最好呢?廚(chu)房動線(xian)以(yi)什麼為中心呢?這(zhe)就(jiu)通過廚(chu)房動線(xian)設計三(san)原(yuan)則的介紹(shao),了解下廚(chu)房動線(xian)如何設計的問題。

一、廚(chu)房動線(xian)以(yi)什麼為中心

廚(chu)房動線(xian)是我們在廚(chu)房中從一個(ge)功能區到另一個(ge)功能區的活動路線(xian),廚(chu)房動線(xian)設計的好,使用廚(chu)房的時候也更加的方便一些。那麼廚(chu)房動線(xian)如何設計呢?廚(chu)房動線(xian)以(yi)什麼為中心呢?

廚(chu)房動線(xian)1.jpg

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1、廚(chu)房分為儲物(wu)區、洗滌區、烹飪區,想(xiang)規劃出(chu)良(liang)好的動線(xian),首先要(yao)了解廚(chu)房烹飪的操作順序。廚(chu)房操作使用的順序一般是︰拿取(qu)食材(cai)(冰(bing)箱、儲物(wu)櫃)——清(qing)洗食材(cai)(水池)——加工食材(cai)(加工台)——備用食材(cai)(備餐台)——烹飪食材(cai)(調(diao)料區、灶台)——裝盤(裝盤台)。

2、由(you)此可見,流暢的廚(chu)房動線(xian)都有一個(ge)共同(tong)的特征(zheng),那就(jiu)是嚴xi)褡裱 氨bing)箱區-洗菜區-切菜區-炒菜區-盛菜區”的使用邏輯(ji),減少重(zhong)復無意義的走動。

3、廚(chu)房動線(xian)需根據烹飪的步驟(zhou)順序進行調(diao)整(zheng),合理的廚(chu)房動線(xian)可有序地(di)、有效地(di)提高廚(chu)房活動效率,一定程度上(shang)還能節約廚(chu)房使用空間、完善廚(chu)房布局。如果廚(chu)房的布局不合理,不僅會影響整(zheng)體的美觀度,更會使得做飯時在廚(chu)房忙得暈(yun)頭轉向(xiang)。

二、廚(chu)房動線(xian)設計三(san)原(yuan)則

合理廚(chu)房動線(xian)做飯不累,那麼廚(chu)房動線(xian)如何設計呢?廚(chu)房動線(xian)設計三(san)原(yuan)則是怎樣的呢?其中廚(chu)房動線(xian)設計要(yao)遵循的三(san)項(xiang)原(yuan)則,主要(yao)有︰合理性、實用性和美觀性。

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1、合理性

廚(chu)房動線(xian)規劃合理性表現在操作者(zhe)在廚(chu)房內活動時的路線(xian)通暢、連貫,避(bi)免出(chu)現復雜的nan)唄貳A磽猓 枳zhu)意給廚(chu)房預留合理的活動空間,以(yi)便人(ren)們進出(chu)廚(chu)房時的便利(li)性。

2、實用性

廚(chu)房動線(xian)規劃的實用性表現在減少操作者(zhe)在不同(tong)區域之間來回走動時的路線(xian),以(yi)保(bao)證(zheng)每條路線(xian)的實用性,避(bi)免人(ren)們因動線(xian)混(hun)亂做了無用功,而(er)導致了使用廚(chu)房時的無序性。

3、美觀性

廚(chu)房路線(xian)規劃的美觀性表現在廚(chu)房的布置得整(zheng)齊有序,便于日常清(qing)潔工作,從外觀上(shang)看線(xian)條流暢、裝飾(shi)精致,從而(er)形(xing)成清(qing)爽、干淨的廚(chu)房。

4、廚(chu)房動線(xian)設計注(zhu)意事(shi)項(xiang)

(1)在設計廚(chu)房時bao) 滓yao)考慮的是應規劃出(chu)合理的動線(xian),即(ji)做飯時的走動線(xian)路。雖然很多(duo)廚(chu)房空間並不大,但(dan)如果冰(bing)箱、洗菜盆、爐(lu)子這(zhe)三(san)點之間的動線(xian)不合理,即(ji)使是做一頓家(jia)常便飯也會很累。

(2)依(yi)照冰(bing)箱、水槽、爐(lu)子的順序形(xing)成最方便的動線(xian),達到儲存、清(qing)洗chu) 俠硪黃淺傻墓π?Mtong)時bao) bing)箱、水槽、爐(lu)子這(zhe)個(ge)“工作三(san)角”的三(san)邊(bian)總長最好以(yi)不超(chao)過6.6公尺為宜。

(3)為了安全起見,電器(qi)用品最好遠(yuan)離水槽。其次,水槽位置最好在窗台底下,光線(xian)充(chong)足、做菜時不會有面壁思(si)過的壓抑感xiao) ?銥殺bian)做菜邊(bian)欣賞窗外的風景;再者(zhe),爐(lu)子的位置必須安排吸力大的na)龐脫蹋 綣艿木 ?獺  瀋  zhe)樣才能保(bao)證(zheng)廚(chu)房干淨無味。

三(san)、廚(chu)房動線(xian)怎樣設計最好

廚(chu)房動線(xian)怎樣設計最好?廚(chu)房動線(xian)的設計,根據廚(chu)房類型(xing)的不一樣,廚(chu)房動線(xian)設計的方法(fa)也是不同(tong)的。這(zhe)就(jiu)根據各種廚(chu)房類型(xing),看下廚(chu)房動線(xian)是如何設計的。

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1、一字(zi)型(xing)廚(chu)房動線(xian)

對(dui)于家(jia)yi)鍤鞘shou)長型(xing)的廚(chu)房來說,只huang)芙 械墓δ芮湊蘸俠淼牟街zhou)一字(zi)排開,一條動線(xian)貫穿整(zheng)個(ge)流程,會讓你燒菜異常方便。

但(dan)是一字(zi)型(xing)的廚(chu)房也存在一定弊端,在這(zhe)個(ge)空間里,你只huang)馨湊瞻才藕玫墓δ芩承蚪校 壞dan)流程錯亂,依(yi)舊少不了來回奔走,從而(er)浪費時間。

2、雙線(xian)型(xing)廚(chu)房動線(xian)

如果你家(jia)ye)某chu)房空間方正偏長一點,那不妨布局成雙線(xian)型(xing),布局可以(yi)緊貼著(zhou)兩側(ce)牆壁,如果是qiang) 攀匠chu)房,那麼不貼著(zhou)牆壁的一側(ce)同(tong)時可以(yi)作為與餐廳(ting)的互動區域。

雙線(xian)型(xing)的好處就(jiu)是下廚(chu)時可以(yi)左(zuo)右兼顧(gu),比一字(zi)型(xing)要(yao)靈活許多(duo)。

3、U型(xing)廚(chu)房動線(xian)

U型(xing)布局使用率比較xi) ? 灰yao)各功能餃接到位,甚至站在一定位置,不用過多(duo)走動,就(jiu)能順利(li)做出(chu)一頓飯菜。

U型(xing)廚(chu)房將功能區圍繞三(san)面牆布局,形(xing)成合圍餃接,各功能區都能相互照顧(gu)到。

4、L型(xing)廚(chu)房動線(xian)

L型(xing)廚(chu)房布局以(yi)牆角為中心,將動線(xian)雙向(xiang)展開,是最節省(sheng)空間的一種布局設計。

L型(xing)動線(xian)布局的好處就(jiu)是操作區可以(yi)合圍,操作起來比較靈活,適用性特別(bie)強(qiang)。

以(yi)上(shang)就(jiu)是關于廚(chu)房動線(xian)以(yi)什麼為中心,廚(chu)房動線(xian)設計三(san)原(yuan)則,廚(chu)房動線(xian)怎樣設計最好的nan)喙嗇諶萁檣shao),希望對(dui)大家(jia)有所幫(bang)助(zhu)!想(xiang)要(yao)了解更多(duo)有關廚(chu)房中心的內容知(zhi)識,推薦(jian)閱讀︰廚(chu)房如何裝修設計才實用

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